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野菜ソムリエが伝える「フードマイレージ」 ~まな板の上からエコを考えよう!~

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【このページの情報はアースデイ東京2009のものです。最新の情報は、アースデイ東京2010公式ウェブサイトにてご覧ください。】

企画:リーフプロジェクト(フードマイレージ実践講座東日本事務局)

 

「ちょっとの意識で、エコな食生活を!」と、『フードマイレージプランナー』&『野菜ソムリエ』であるメンバーを中心に、明日からでも食卓に取り入れられるエコを伝えていきます。

※フードマイレージ= (食べ物の量)×(食べ物が運ばれてきた距離) 食べ物の輸送と環境の関係を表現した「食事を選ぶ新しい基準」として注目されているツールです!

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