アースデイ東京2014「アースデイキッチン」の飲食出店者を募集します。

アースデイ東京2014「アースデイキッチン」の飲食出店者を募集!

アースデイ東京2014「アースデイキッチン」の飲食出店者を募集!

募集は締め切りました。ありがとうございました!

1970年に始まった「アースデイ」は、世界175カ国、約5億人が参加する世界最大級の地球フェスティバルです。2001年から代々木公園を中心に開催する「アースデイ東京」では、2014年も「地球のことを考え、行動する日」として、多様ないのちがつながり合い、ともに生きる持続可能な社会を創ることを目指して、様々な取り組みを行います。会場内のオフィシャルフードエリア「アースデイキッチン」でも、「地産地消」「GMO FREE」「旬の食材の使用」など、こだわりのある出店者を大募集します。一緒にアースデイ東京を盛り上げませんか?ご応募お待ちしております。

 


■開催概要

【名称】:アースデイ東京2014 アースデイキッチン
【主催】:アースデイ東京2014実行委員会
【会場】:代々木公園イベント広場・ケヤキ並木
【日程】:2014年4月19日(土)10:00〜18:00|20日(日)10:00〜18:00
【動員】:10万人(予定)


出店概要 ※今後、代々木公園ほか各所との調整の中で変更の可能性もございます。

●テント出店の場合(募集数:32店)
【仕様】:テントの大きさ(間口2.7m×奥行3.6m)、電源10A、机2台
 ※共同設備として…上下水道、二槽シンク、手洗い設備、冷蔵庫(容量200L程度)、蛍光灯
【出店料】:194,400円(税込) + 環境対策費 32,400円(税込)
※展示、販売はすべてテント内で行っていただきます。3方の幕を閉める、テントの面積を超える販売はしないなど、指定の形式を遵守してください。
※店舗の装飾、看板の設置などについては、強風などの影響を考慮し、各出店者様の管理、責任のもと細心の注意を払い行ってください。お客様に被害があった場合、主催者は一切の責任を負いません。
※テントの装飾は、高さ3m(テントの頂点の高さ)までとします。

ケータリングカー出店の場合(募集数:5店)
【出店料】:129,600円(税込)+ 環境対策費 32,400円(税込)
※スペースなど相談のうえ、決定させていただきます。

※環境対策協力費は、「ディッシュ・リユース・システム」の運営に活用します。
※出店料については、事前(本番前)にご請求させて頂きます。(後述)
※4月のイベントのため、消費税は8%となります。予めご了承ください。


■2014のテーマ:「農家が見えるアースデイキッチン」
アースデイ東京2014 実行委員会は、みんなでアースデイ東京2014 を成功させるため、次の活動を行います。

趣旨
「いただきます」「ごちそうさま」…『食べる』というアクションからはじまる『アースデイキッチン』は、生産者や風土や海や大地など『地球への感謝の気持ち』につながる場所です。
今年のアースデイ東京では、『アースデイキッチン』に出店されるすべての店の方々に、その食材を提供する農家や生産者と関係を構築してもらい、来場者にむけて『農家が見えるアースデイキッチン』をいっしょにつくっていきたいと考えています。
『アースデイキッチン』に出店されるすべての店の方々には、昨今の単なる『オーガニック』ブームとしてではなく、有機的につながり実社会に根付くような『オーガニック』ムーヴメントの担い手として、その取り組みの輪を広げてもらいたいと思います。
ぜひ今年のアースデイ東京2014をきっかけに、アースデイ東京の2日間から、アースデイな毎日がはじまるように、そして来年、再来年と、ともに歩んでいけるパートナーとして、農家との良縁を結んでいただけましたら幸いです。

●メリット

1)出店者にとって。来場者にとって。
相変わらず、表示偽装、農薬は社会問題となっていますが、ということは、消費者が求める『食』のトレンドは、時代が変わっても、『安心・安全・健康・幸せ・美味しい!』ということです。
よって、農家・生産者の顔が見えると、消費者が求めるトレンド『安心・安全・健康・幸せ・美味しい!』にダイレクトにつながり、そのメーカーや飲食店のブランディングや付加価値につながります!
(近年、その傾向はますます強まっています)
そこで、今年、『アースデイ東京2014/アースデイキッチン』ではこの『食』の社会的課題(安心、安全、健康などの確保)を解決するために、出店者ヘ有機農家を紹介します。
アースデイ東京で、アースデイ東京がすすめるたくさんの有機農家さんと出会って、『安心・安全・健康・幸せ・美味しい!』メニューを提供し、ぜひ、ブランド力、付加価値をアップさせてください。

2)農家にとって
農家にとっても嬉しい仕組みです。
農繁期、地域や田舎で農業に忙しく時間がなく、都市へのアクセスが悪い、小規模の農家の場合、なかなか新しいお客さんの情報がはいりづらく、新規開拓ができません。
そこで、アースデイ東京として、この農家の問題を解決するために、『アースデイキッチン』に出店いただけるレストランやカフェと、新規販路に困っている農家の方々をつなぎます。
また出店のレストランやカフェの皆さんには、今年のアースデイ東京をきっかけに、年間を通じて定期的に野菜や穀物を買っていただけるような農家との関係を構築していただき、アースデイ東京というイベントだけにとどまらない取り組みにしていきます。(お店と農家の都市農村交流も視野に。)

●アースデイ東京より農家を紹介します。

アースデイ東京2014では、毎月代々木公園けやき並木で開催している『東京朝市アースデイマーケット(http://www.earthdaymarket.com/)』の協力で、持続可能な環境配慮型農業者をご紹介します。

※すでに農家との関係がある場合でも、ぜひアースデイ東京をきっかけに積極的に新しい農家とのネットワークを構築してください。

※農家や生産者の現場見学会を希望する場合や、農家への援農ツアーなどお考えの場合は、別途ご相談ください。その企画・コーディネートなど承ります。
(協力:『週末農風@東京朝市アースデイマーケット(http://週末農風.jp/)』)

※アースデイ東京イベント内の食料自給率を高めるための、CSA(コミュニティサポーテッドアグリカルチャー※日本語では『テイケイ』)も今後視野に入れたいと思います。このプロジェクトにご興味ある方 は、ぜひ、ご参加ください。

有機農家リスト

【農家屋号】【農家氏名】【生産場所】【取り扱い品目】について、そろい次第、ご紹介いたします。 また、露地栽培としての旬の時期として外れるがメニューに必要な野菜(例えばトマト、キュウリなど)の場合は、アースデイ東京に協賛協力いただいている有機野菜の流通各社を通じて、手配することもできます。
※ただし取引する場合は、 別途個別に契約が必要です。


■アースデイ東京2014 実行委員(企画参加)の申し込みはこちら
上記のほか、出店規約など詳細は、『アースデイ東京2014・オフィシャルフードエリア”アースデイキッチン”飲食出店者募集要項』をダウンロードしてご確認ください。

≫ 飲食出店者募集要項(PDF)
≫ 飲食出店者募集要項(ワード)
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