アースデイ東京2013

企画

アースデイフォレスト

フォレストキッチン

実行委員長C.W.ニコルさん自ら腕をふるう、フォレストキッチンが今年も登場します。鹿肉を使ったソーセージや丼ぶりなど、全てアースデイ東京限定メニューです。ゆったりくつろげるカフェスペースも併設。

フォレストキッチンメニュー

  • ニコルの鹿肉あらびきハーブフランクソーセージ ¥400
  • 鹿肉ロングソーセージのホットドッグ ¥600
  • ニコルの鹿バラ肉とすね肉のハーブシチュー 天然酵母パン付き ¥800
  • ニコルの鹿肉ときのこのキーマカレー ¥800
  • 鹿もも肉のステーキ丼 ¥800
  • アサイードリンク ¥250 [提供:(株)フルッタフルッタ]

 
ニコルさん自ら厨房にも立ちます。

   
鹿肉あらびきハーブフランクソーセージ / ニコルの鹿バラ肉とすね肉のハーブシチュー 天然酵母パン付き / 鹿肉キーマカレー
   
鹿もも肉のステーキ丼 / 鹿肉ロングソーセージのホットドッグ / アサイードリンク

フォレストキッチンのご飯は、有機古代米 彩穀を炊き合わせます。[提供:浦部農園]有機古代米 彩穀

C.W.ニコルの森の学校

「森から未来を考える」

アースディ実行委員長であるC.W.ニコルが、ライフワークとして取り組んできた「森づくり」を通じて、日本の可能性を探る「森の学校」トークテントを開設します。ニコルが長野県黒姫で28年かけて手がけてきたアファンの森の再生の手法を紹介し、森が与える癒しの効果や、被災地の森の再生と心のケアそして森の学校づくりなど、C.W.ニコル・アファンの森財団の活動を紹介し、森から日本の未来を参加者の方々と考える場を創出します。

4月20日(土) “アファンの森のつくり方”

1時間目14:00
「森をつくるということ」 C.W.ニコル
2時間目15:00
「生物に聞く森づくり」 C.W.ニコル•アファンの森財団調査担当者
3時間目16:00
「森の癒しのチカラ」 長野県信濃町森林メディカルトレイナー×盲学校卒業生 ほか

4月21日(日) “新しい日本のつくり方”

1時間目14:00
「被災地の心の再生」 C.W.ニコル×佐藤ゆうじ(被災地東松島17才)ほか
2時間目15:00
「復興の森づくり」 小林崇(ツリーハウスクリエイター)×C.W.ニコル ほか
3時間目16:00
「森の学校をつくるということ」
加藤登紀子(歌手)×佐藤伸寿(東松島復興担当者)×C.W.ニコル