アースデイキッチン 更新: 2020.01.23

アースデイ東京2020キッチン出展者募集!

1970年に始まった「アースデイ」は、世界175カ国、約5億人が参加する世界最大級の地球フェスティバルです。2001年から代々木公園を中心に開催する「アースデイ東京」では、2020年も「地球のことを考えて行動する日」として、多様ないのちがつながり合い、ともに生きる持続可能な社会を創ることを目指して、様々な取り組みを行います。会場内のオフィシャル・フードエリア「アースデイキッチン」でも、市民が、まず安心、安全で、地球にやさしい食を選択、体験できるように、原材料にもこだわったキッチンの出店を大募集します。


■開催概要

【名称】アースデイ東京2020

【主催】アースデイ東京2020実行委員会

【会場】代々木公園イベント広場・ケヤキ並木

【日程】2020年4月18日(土)10:00~19:00|19日(日)10:00~18:30

※終了時間については未定です。

【動員】11万人(昨年実績)


■出店概要

※今後、代々木公園ほか各所との調整の中で変更の可能性もございます。

●テント出店

○204,600円(税込)〔出店料171,600円 + 環境対策費33,000円〕

ブースサイズ:間口2.7m × 奥行3.6m
基本備品:電源1口(10A)、長机2台
共用設備:上下水道、二層シンク、手洗い設備、冷蔵庫(200L程度)、蛍光灯
・店舗の装飾、看板の設置などについては、強風などの影響を考慮し、各出店者様の管理、
責任のもと細心の注意を払い行ってください。お客様に被害があった場合、主催者は一切の責任を負いません。
・テントの装飾は、高さ3m(テントの頂点の高さ)までとします。

●ケータリングカー出店<大型:6m×3m程度>

○204,600円(税込)〔出店料171,600円 + 環境対策費33,000円〕

基本備品:電源1口(10A)

●ケータリングカー出店<小型:4m×3m程度>

○165,000円(税込)〔出店料132,000円 + 環境対策費33,000円〕

基本備品:電源1口(10A)

※環境対策協力費は、「ディッシュリユースシステム」の運営に活用します。
※出店料については、事前(本番前)にご請求させて頂きます。
※上記サイズより大きいサイズでご出店ご希望の場合は別途ご相談ください。


■出店規約

出店者は、「出店募集要項」の各規定に記載する、アースデイ東京2020の主旨にご賛同いただける店舗・団体の方に限定いたします。

●出店について

・2日間で11万人の来場者が見込まれます。品質に加え、相応の食事数を提供できることが不可欠です。
・展示、販売はすべてテント内、(キッチンカーは車両内)で行っていただきます。
・出店の際は、食品衛生責任者の資格を保有するスタッフ1人以上に、必ず常駐いただきます。
・出店者は出店及び食品販売行為に関して発生した事故・苦情に対して全ての賠償責任を負います。
・酒類を販売する場合は、未成年者や車での来場者には絶対に提供しないでください。
・衛生面に最大限配慮し、事故・苦情等が発生しないようにご注意ください。帽子・エプロン・手袋は必ず着用のこと。
・売上は正確に申告していただきます。不正が生じた場合には、次回からの出店をお断りします。
・混雑時には、お客様に対応する整理要員を出していただきます。
・周囲に対して美観を損ねる、風紀を乱す行為はお断りいたします。
・各出店者は分別されたごみ箱を用意し、出店の際に出たごみは、各自お持ち帰りいただきます。
・その他、公園管理事務所、保健所より指示があった場合は、それに従って販売していただきます。
為に関して発生した事故・苦情に対して全ての賠償責任を負います。
・酒類を販売する場合は、未成年者や車での来場者には絶対に提供しないでください。

●出店説明会・提出物について

・出店説明会3月13日(金)(※場所、時間未定)には、必ずご参加いただきます。
・出店説明会の際に配付する提出書類等は、遅滞無く、速やかにご提出いただきます。

●食材選びの指針について

・キッチンの食材使用にあたっては、安心・安全で地球にやさしい、アースデイに相応しい
原材料の使用を心がけてください。詳細は、募集要項をご確認ください。

●環境対策への協力について

・使い捨ての容器は使用できません。主催者で用意する「ディッシュリユースシステム」に参加
いただき、所定の容器、または来場者本人が持参する食器のみを使用するものとします。

[アースデイ東京2020年の食への取り組みについて]

近年、来場者の方からベジタリアンでも食べられるメニューの要望が増えている事や、温室効果ガスを大量に排出することで世界的にも問題になっている牛肉の提供に関してご指摘を受けている背景があることから、アースデイ東京2020では「環境に配慮した食の多様化への取り組み」の為、例年の推奨食材に加え、以下項目への取り組みを実施させて頂きます。ご協力の程、よろしくお願い致します。

◎ベジタリアン、 ヴィーガンメニューを検討いただく。
◎代替肉(植物由来の肉)を使用したメニューを検討いただく ※テンペ、高野豆腐、大豆由来の代替肉など。
◎都内近郊の食材をなるべく多く使っていただく。
◎安心安全が確認ができる農家から直接仕入れていただく。


■応募について

●募集要項

応募の前に、下記より募集要項をダウンロードし、内容を必ずご確認ください。

EDT20キッチン募集要項 (word)

EDT20キッチン募集要項(pdf)

●応募方法

1)以下のどちらかの方法でお申込みください。

・WEBフォームにご記入

→終了しました

・メールでお申込み

募集要項に記載の申込書に必要事項を記入の上、メールにてkitchen@earthday-tokyo.org宛にお申込ください。

2)「飲食出店営業許可証」「PR商品写真1点」「過去出店時の外観写真1点」

をお送りください。

ケータリングカー出店をご希望の場合は、「営業許可書(都内一円)」、「車検証」、「車両図面」、「営業の大要」もお送りください。(提出方法:上記WEBフォームでのアップロード、メール、FAXのいずれか)

●応募締切 2月14日(金)まで

●募集数  25店舗程度

●応募資格

・イベント主旨を理解し、使用食材・メニュー・環境対策などにご協力いただける方。
・現在、実際に店舗営業、またはケータリングカー営業等を行っている方。また、現在営業中の営業許可証をお持ちの方。
・ アースデイ東京2020の広報にご協力いただける方。
・ 出店決定者を対象に2020年3月13日(金)に出店説明会を開催します。必ずご出席をお願いいたします。

◉アースデイ東京2020キッチン説明会
日時:2020年3月13日(金)13:00-14:30
会場:渋谷レンタルスペース/光塾COMMON CONTACT並木町
渋谷区渋谷3-27-15 光和ビル地下1階

・過去に食品衛生法、またはこの法律に基づく処分を受けたことがある方はお断り致します。
その他詳細は募集要項に記載しておりますので、ご応募の前にご確認ください。


■スケジュール

2月14日(金)応募締切り

2月21日(金)選考結果通知

2月28日(金)出店料支払い締切

3月13日(金)13:00- 出店説明会

3月下旬 使用食材、リユース食器使用、ドリンクなどに関する資料提出


■お問合わせ先

アースデイ東京2020 アースデイキッチン窓口
〒150-0036 東京都渋谷南平台町12-6
南平台ベルウットビル303((有)フジヤマコム内)
TEL:03-5784-0423
FAX:03-6684-1336
MAIL: kitchen@earthday-tokyo.org